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Barbera Doc Oltrepò Pavese

4,0012,00 cad

Tipo: Barbera
Uvaggio: Barbera 100% in purezza
Grado Alcolico: 12% vol.

Colore: Rosso rubino intenso con marcati riflessi violacei

Profumo: Intenso, sentori di piccoli frutti rossi e floreali

Gusto: Di buona struttura, presenta leggera freschezza
acida

Acidità: 7,5 g/l

Residuo Zuccherino: 0,5 g/l

 

Svuota
Categoria

Descrizione

Zona di Produzione: Le uve provengono dai nostri vigneti, coltivati sulle colline del comune di Rovescala.
Densità D’impianto: 3500/4000 ceppi ettaro
Forma di allevamento: Guyot semplice
Vinificazione: L’uva viene raccolta interamente a mano, pigiadiraspata e avviata alla fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata ( 18° 20° ) per circa 7 giorni. Si affina in vasche di acciaio fino all’imbottigliamento.

Abbinamento
Si abbina bene con salumi grassi, antipasti di carne, primi piatti con sughi di carne, bolliti misti.

Informazioni aggiuntive

Tipologia

Bottiglia 0,75 L, Bag in box 5 L

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