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Bresaola – affettata

35,00 Kg

Luogo di produzione: Valchiavenna

Ingredienti: 100% carne di manzo selezionata.

Prodotto confezionato in buste sottovuoto.

Categoria

Descrizione

La bresaola della Valchiavenna viene prodotta con magatello e sottofesa. La carne viene messa in salamoia per circa 15 giorni e viene massaggiata, girata giornalmente a temperatura controllata costantemente. A seguito dell’ essiccatura si passa alla stagionatura che dura circa un paio di mesi.

Prodotto artigianale senza conservanti, lattosio e glutine.

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