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Croatina Dolce I.G.T. Provincia di Pavia

4,0012,00 cad

Tipo: Croatina igt dolce
Uvaggio: Croatina 100% in purezza
Grado Alcolico: 8,0 % vol.

Colore: Rosso rubino con note violacee

Profumo: Fine, vinoso, richiama ancora il mosto ed esalta le note fruttate e floreali

Gusto: Pieno, decisamente dolce, quasi pastoso dalla lunga persistenza

Acidità: 6,5 g/l

Residuo Zuccherino: 80,00 g/l

 

Svuota
Categoria

Descrizione

Zona di Produzione: Le uve provengono dai nostri vigneti, coltivati sulle colline del comune di Rovescala.
Densità D’impianto: 3500/4000 ceppi ettaro
Forma di allevamento: Guyot semplice
Vinificazione: L’uva viene raccolta interamente a mano, pigiadiraspata e avviata alla fermentazione, che avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata ( 14° ) per circa 7 giorni. Successivamente viene centrifugata e raffreddata fino a ( 3° ) per interrompere la fermentazione, restando dolce. La frizzantatura avviene in seguito in autoclave.

Abbinamento
Si abbina bene a crostate con frutta o confettura, ottimo con fragole o pesche nel vino o abbinato a caldarroste.

Informazioni aggiuntive

Tipologia

Bottiglia 0,75 L, Bag in box 5 L

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