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Riesling Oltrepò Pavese doc

4,00 cad

Tipo: Riesling doc oltrepò pavese
Uvaggio: Riesling Renano 100% in purezza
Grado Alcolico: 11,5 % vol.

Colore: Giallo paglierino intenso, brillante

Profumo: Elegante dalle note fruttate, sfumata aromaticità

Gusto: Buona struttura, morbido, sapido persistente

Acidità (fermo): 6,8 g/l

Residuo Zuccherino (fermo): 8,0 g/l

Acidità (frizzante): 6,8 g/l

Residuo Zuccherino (frizzante): 7,5 g/l

Formato: Bottiglia 0,75 L

 

Svuota
Categoria

Descrizione

Zona di Produzione: Le uve provengono dai nostri vigneti, coltivati sulle colline del comune di Rovescala.
Densità D’impianto: 4000/4500 ceppi ettaro
Forma di allevamento: Guyot semplice
Vinificazione (fermo): L’uva viene raccolta interamente a mano, successivamente subisce una pressatura soffice, mediante pressa a polmone. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata ( 16° 18° ) per circa 15 giorni. Si affina in vasche di acciaio fino all’imbottigliamento.

Vinificazione (frizzante): L’uva viene raccolta interamente a mano, successivamente subisce una pressatura soffice, mediante pressa a polmone. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata ( 16° 18° ) per circa 15 giorni. Si affina in vasche di acciaio fino alla frizzantatura che avviene in autoclave.

Abbinamento
Si abbina bene con torte salate, antipasti a base di crostacei, risotti pesce di mare.

Informazioni aggiuntive

Tipologia

Fermo, Frizzante

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